“I’mgonnachangethewholewayyouthinkaboutramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調,教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷eee
内详
Victoria Cruz,Marsha P. Johnson,Sylvia Rivera,泰勒·米德,Michael Baden,Vito Russo,Randolfe Wicker,Agosto Machado,Kitty Rotolo,Chelsea Goodwin,Pat Bumgardner,Mark Segal,Rusty Mae Moore,Coco Rodriguez,Robert Michaels
Meret Manon Bannerman,Sophia Laforteza,Daniela Avanzini,Lara Rajagopalan,Megan Skiendiel,Yoonchae Jeong
彼特·道格特,安格斯·麦克莱恩,Galyn Susman,安德鲁·斯坦顿,李·昂克里奇,杰夫·皮金,杰森·赫德利,Anthony Greenberg,Gregory Peltz,Paulie Alam,Thomas H. Marshburn,Margaret Spencer,Dean Heezen,Grant Alexander,克里斯·埃文斯,约翰·拉塞特,蒂姆·梅茨格,迪恩·凯利